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Un soir de grosse chaleur d'été, je demande à la famille ce qu'ils désirent manger pour le souper. On me répond qu'on prendrait n'importe quoi, en autant que ça soit frais et que je n'aie pas à me servir du four!! 

J'ai tout de suite imaginé une soupe qui serait la plus rafraîchissante au monde!! C'est tout simple et c'est carrément délicieux. Prenez le quart d'un melon miel, un beau concombre du Québec (laissez la peau!), une petite brindille d'estragon, une pincée de fleur de sel et passez le tout au robot. 

Voilà! 
Pour s'amuser, j'ai baptisé ce potage au melon miel le potage canicule.

On se laisser aller pour une version granité?

On pourrait aussi se laisser aller et en faire un granité en le plaçant au congélateur. Une fois pris, grattez et placez le tout dans de magnifiques verrines. Ornez d'une feuille de menthe et savourez au soleil!