Connaissez-vous la Baume Mélisse?
Cette plante embaume l'espace autour d'elle d'une douce odeur citronnée lorsqu'on la frôle.
Son nom Mélissa Officinalis vient du grec "melissophullon" qui signifie "feuille à abeilles". Non seulement attire-t-elle les abeilles, mais ses feuilles soulagent leurs piqûres !
Consommation
Délicieuse en infusion, elle possède plusieurs vertus médicinales: calmer la dépression,la nervosité, les crampes menstruelles et favoriser le sommeil.
Dans la cuisine, la baume mélisse se marie à merveille avec les poissons et les fruits de mer. Utilisée parcimonieusement dans une salade, elle viendra surprendre les papilles gustatives.
Culture et achat
Dans le jardin, cette vivace à croissance rapide devient un magnifique petit bosquet qui attire également les papillons.
On peut se procurer la baume mélisse séchée dans les magasins d'aliments naturels. Sachez qu'elle est un peu plus dispendieuse, car son procédé de séchage est délicat et complexe, et elle dépérit facilement. Alors si vous pouvez en planter chez vous, vous en aurez de la fraîche et abordable à portée de la main!
